Marine Stewardship Council Chain of Custody Standard Lebensmittel

Beim Marine Stewardship Council Chain of Custody Standard geht es in der Kategorie Lebensmittel vor allem um die Rückverfolgbarkeit von Fisch und Meeresfrüchten entlang der Lieferkette. Für Produkte wie Thunfisch, Sardinen oder Wildlachs bedeutet das: Der MSC-gekennzeichnete Inhalt soll laut Standard in der Handelskette getrennt von nicht zertifizierter Ware geführt und nachvollziehbar dokumentiert werden.

Wenn du nach nachhaltigen, ökologisch oder fair orientierten Lebensmitteln suchst, ist dieses Siegel deshalb vor allem ein Hinweis auf kontrollierte Warenströme bei Fischzutaten. Es bezieht sich nicht allgemein auf die gesamte Produktqualität, den Geschmack oder die Rezeptur, sondern auf die Lieferkette der zertifizierten Rohware.

• Das Siegel ist besonders relevant bei verarbeiteten Fischprodukten, etwa Konserven, Salaten oder Filets in Öl.
• Es sagt aus, dass die zertifizierte Ware in der Lieferkette identifizierbar und von nicht zertifizierter Ware getrennt gehandhabt werden soll.
• Es ist kein allgemeines Bio-Siegel und trifft keine Aussage dazu, ob ein Lebensmittel bio ist.
• Es ist auch kein pauschales Fair-Siegel; soziale Arbeitsbedingungen, faire Bezahlung oder regionale Herkunft werden damit nicht allgemein abgedeckt.
• Für Produkte mit mehreren Zutaten bezieht sich der Standard auf die zertifizierten Bestandteile in der Lieferkette, nicht automatisch auf alle übrigen Zutaten wie Öl, Gewürze oder Gemüse.

Der MSC Chain of Custody Standard bestätigt nicht pauschal, dass ein komplettes Lebensmittel nachhaltig ist. Er macht auch keine umfassende Aussage zu Verpackung, Klimaauswirkungen, Zusatzstoffen oder dazu, ob ein Produkt insgesamt öko ist. Für deine Kaufentscheidung ist das Siegel deshalb vor allem dann hilfreich, wenn du bei Fischprodukten nachvollziehen möchtest, worauf sich die zertifizierte Lieferkette konkret bezieht.